Tofu al timo e limone

Il tofu è uno degli ingredienti più discussi della cucina vegana. Non è semplice approcciarlo se non lo si sa cucinare, il rischio è che si dica - come sento sempre dire - "sa di carta".

Rispondo, a chi mi dice così, che basta saperlo cucinare. In questo post ti mostro una ricetta semplicissima e velocissima.

Ingredienti:

1 panetto di tofu

2 cucchiai di timo essiccato o fresco

farina di mais per impanatura

Olio, circa 4 cucchiai

sale q.b.

3 cucchiai di succo di limone

Taglia il tofu a fettine dello spessore di circa mezzo centimetro. Immergile in un po' d'acqua, come se fosse pastella, e poi passale nella farina di mais.

Scalda l'olio in padella con il timo, quando è caldo, inizia a cuocere il tofu aggiungendo due pizzichi di sale. Cuoci per 2 minuti circa per lato, aggiungi il succo del limone e cuoci fino ad assorbimento.

Guarda la video ricetta al link qui sotto: